El informe de Innova Market Insights para 2025 destaca un enfoque creciente en valor agregado, personalización y salud. Las tendencias apuntan hacia ingredientes que no solo aportan calidad, sino que también responden a la demanda de bienestar personalizado, adaptando los productos a necesidades específicas según edad y estilo de vida....
Ver nota completaEn Chile, el consumo promedio de cereales de grano entero es de solo 11,8 g al día, muy lejos de los 125g diarios recomendados. [Fuente: ELANS 2022] En este contexto, nos enorgullece compartir una reciente publicación científica elaborada por destacados investigadores de la Universidad de Chile, GranotecLATAM, en colaboración con Nestlé....
Ver nota completaLa 42° Asamblea Anual de la Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros (ALIM) realizada en Asunción, Paraguay, con la presencia de destacados referentes internacionales y locales que abordó los temas más relevantes para el sector molinero y la cadena de valor del trigo en la región. La Cámara Paraguaya de Molineros (CAPAMOL)...
Ver nota completaComplej¡Descubre el avance revolucionario en la industria alimentaria con #GRANOZYME N-EMUL SSL! ¿Qué es y qué contiene este innovador sistema enzimático? GRANOZYME N-EMUL SSL es un acondicionador de masa que utiliza un sistema enzimático para reemplazar los emulsionantes químicos, como el estearoil lactilato de sodio (SSL). ¿En...
Ver nota completa