Para garantizar una fortificación exitosa y lograr el principal objetivo que es dar cumplimiento de las metas nutricionales de programas de fortificación, es muy importante la Implementación de planes de control y aseguramiento de calidad en toda la cadena de suministro de los premix de vitaminas y minerales, así como el monitoreo constante como una herramienta de mejora en la correcta fortificación.
Por otra parte, Granotec LATAM comprometido con la nutrición de las personas aplica las siguientes consideraciones que hacen parte del protocolo de elaboración de las mezclas #granovit.

1️⃣ Obtener los certificados de calidad de proveedores de vitaminas y minerales por lote, para así garantizar ingredientes de alta calidad.

2️⃣ Solicitar, recibir y almacenar de manera sistemática y oportuna de cada premix, manteniendo la trazabilidad en todo momento.

3️⃣ Controlar el desempeño del equipo dosificador para asegurar la precisión de las dosis establecidas.

4️⃣ Establecer un riguroso control de proceso para lograr la homogenización e incorporación perfecta del premix a las harinas.

5️⃣ Implementar y aplicar programas de control y aseguramiento de calidad que cumplen con los estándares BPM y HACCP.

6️⃣ Mantener un programa de monitoreo interno de producto terminado, asegurando la consistencia y calidad de nuestros productos finales.

Para saber más acerca del tratamiento óptimo de harinas accede a las presentaciones Webinario "Desafíos de la Industria Molinera: Tratamiento Óptimo de Harinas"

 Juntos avanzamos hacia la excelencia en la fortificación de harinas.