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Nuestra Gerenta de Marketing, Marcela Minder Hetz, fue entrevistada por la revista INDUALIMENTOS en su artículo Industria Panificadora: Modernización que Equilibra Sabor y Salud, donde compartió su visión sobre la evolución positiva y sostenida de la industria panificadora chilena.

En la nota, Marcela destaca cómo la automatización, la incorporación de tecnologías de control de calidad y la formulación de ingredientes más eficientes han permitido optimizar los procesos productivos y elevar los estándares de inocuidad en el sector. Asimismo, subraya el rol de Granotec LATAM como aliado estratégico en el desarrollo de soluciones nutricionales y funcionales que responden a las nuevas tendencias de consumo saludable y sostenible.

El artículo aborda además temas como la modernización de la panadería tradicional, el uso de materias primas innovadoras, la reducción de ingredientes críticos, el desarrollo de panes funcionales y el compromiso del sector con la sostenibilidad.