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U.S. Wheat Associates de Sudamérica, en colaboración con las comisiones trigueras de Estados Unidos, concluyó con éxito su gira regional mediante la realización del quinto seminario presencial “Seminario de la Calidad de la Cosecha de Trigo de EE.UU. 2025/2026”, llevado a cabo en Santiago de Chile.

Este ciclo de seminarios, desarrollado en Lima, Bogotá, Cali, Quito y Santiago, reunió a destacados representantes de la industria molinera y panadera de cada país. La convocatoria abarcó no solo a compradores de trigo, sino a todos los actores involucrados en la cadena trigo-harina-pan en Sudamérica, quienes reconocen en estos encuentros una valiosa fuente de información estratégica y actualizada para la toma de decisiones.

En cada país, se contó con la participación de representantes de @GranotecLATAM quienes tuvieron la oportunidad de escuchar a expertos internacionales del sector y acceder a análisis exhaustivos de los datos de cosecha. Esta información permite caracterizar las harinas derivadas de las distintas variedades de trigo, seleccionar los tratamientos más adecuados y recomendar a nuestros clientes las soluciones enzimáticas más eficaces.

Durante la jornada en Santiago, se presentaron análisis técnicos detallados de las variedades Hard Red Winter (HRW), Hard Red Spring (HRS), Soft Red Winter (SRW) y Soft White (SW), a cargo de reconocidos especialistas: Shawn Thiele (IGP Institute), Senay Simsek (Purdue University) y Casey Chumrau (Washington Grain Commission).

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REPORTE DE CALIDAD DE LA COSECHA DE TRIGO DE EE.UU. 2025/2026