El envejecimiento de la población representa uno de los principales desafíos sanitarios y sociales a nivel mundial. En Chile, el aumento sostenido de la expectativa de vida y la creciente proporción de personas mayores plantean nuevos retos en materia de nutrición, prevención de enfermedades y promoción de un envejecimiento saludable.
En este contexto, Granotec, la Sociedad Chilena de Nutrición (SOCHINUT) y la Universidad Finis Terrae, han organizado un seminario técnico-científico orientado a analizar el rol de la fortificación de alimentos como herramienta para contribuir a una mejor nutrición a lo largo del ciclo de vida, con especial énfasis en las necesidades de la población mayor.
El objetivo es generar un espacio de diálogo e intercambio de conocimientos que permita abordar los desafíos actuales y futuros asociados al envejecimiento poblacional, así como las oportunidades que ofrece la innovación alimentaria para responder a estas necesidades.
Fecha: miércoles 7 de octubre de 2026
Horario: 09:00 y las 13:00 horas
Lugar: Teatro Universidad Finis Terrae (Av. Pedro de Valdivia 1509, Providencia)
Participantes: Representantes del sector público, la academia y la industria alimentaria, asistentes en general (300 personas)
La realización de este seminario en la Universidad Finis Terrae permitirá fortalecer el vínculo entre academia, sector público e industria, favoreciendo la difusión del conocimiento científico y la generación de instancias de colaboración en torno a uno de los desafíos más relevantes para la salud y nutrición de la población chilena.
PROGRAMA
| Horario | Programa |
| 09:00 – 09:35 h | Registro de participantes |
| Bloque de Bienvenida | |
| 09:35 – 09:40 h | Palabras Universidad Finis Terrae |
| 09:40 – 09:45 h | Palabras SOCHINUT |
| 09:45 – 09:50 h | Palabras Granotec |
| Bloque Sector Público (MINSAL) | |
| 09:50 – 10:15 h |
|
10:15 – 10:45 h | Coffee Break |
| Bloque Academia | |
10:45 – 11:05 h |
|
Conversatorio | |
11:25 – 11:50 h | Espacio con la participación de los expositores y conducida por un moderador, orientada a identificar desafíos, oportunidades y acciones futuras para fortalecer el aporte de la fortificación de alimentos al envejecimiento saludable. |
11:50 – 12:00 h | Conclusiones |
| 12:00 – 12:30 h | Cóctel de Cierre |
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