El encuentro reunió a representantes de la ciencia, la academia, el sector público y la industria para abordar los desafíos nutricionales de la población y las oportunidades de innovación alimentaria. GranotecLATAM agradece a todos quienes participaron en el Seminario “Fortificación de Alimentos y Longevidad Saludable”, La jornada...
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Macarena Ortiz, Líder Regional de Nutrición y Salud de Granotec, participó en el paper “Vitamin D fortification of dairy products”, publicado por la Sociedad Chilena de Nutrición (SOCHINUT) en la Revista Chilena de Nutrición. La publicación corresponde a una revisión de la evidencia científica disponible entre 1995 y 2025 sobre la...
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GranotecLATAM participó en las XXIV Jornadas SOCHINUT y en la I Jornada Conjunta SOCHINUT-SOCHITAL 2026, un encuentro que reafirmó la importancia del trabajo interdisciplinario para impulsar la innovación en nutrición, alimentación y tecnología de los alimentos. ???? Esta iniciativa reunió a investigadores, profesionales, académicos y...
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El mercado ecuatoriano del pan de pascua vive una transformación acelerada, marcada por un lanzamiento cada vez más temprano, que inicia incluso desde octubre, una fuerte segmentación entre productos de gran volumen y propuestas artesanales o premium, y una clara apuesta por la diversificación de sabores. Entre los retos principales a los que...
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