Alfa amilasa fungal 150,000 , especial para harinas con baja actividad enzimática.
Alfa amilasa fungal 50,000, especial para harinas con baja actividad enzimática.
Xilanasa Bacterial, proporciona extensibilidad en las masas, mejora la tolerancia a la fermentación, humecta y mejora el volumen de la miga.
Xilanasa Fungal, proporciona extensibilidad en las masas, mejora la tolerancia a la fermentación, humecta y mejora el volumen de la miga.
Xilanasa Fungal, mejora de tolerancia y volumen de masas.
Fosfolipasa, proporciona una mejor tolerancia al mezclado.
Glucosa Oxidasa, refuerza la red de gluten.
Glucosa Oxidasa, especial para el tratamiento de harinas.
Amilasa Maltogénica.
Amilasa Maltogénica.
Transglutaminasa.
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