GRANOTEC tiene el agrado de invitarle a participar en nuestro Seminario Presencial "Innovaciones en Molinería: Calidad, Nutrición y Funcionalidad de la Harina” - CHILLÁN, una instancia técnica y de intercambio de conocimientos, orientada a profesionales del sector molinero y panadero industrial, con foco en la innovación, calidad y eficiencia en la producción.

Fecha: Miércoles 08 de julio de 2026
Lugar: Hotel Diego de Almagro, Av. O´Higgins 391, Chillán.
Horario: 9:00 – 13:00 h

Durante la jornada abordaremos temáticas fundamentales para el tratamiento de harinas y el desarrollo y mejora de productos basados en éstas:

• Soluciones enzimáticas para potenciar la calidad
  
• Fortificación de Harinas: Incorporación de vitamina D
  
• Innovación en premezclas y núcleos
  

• Impacto de la molienda y acondicionamiento del trigo en parámetros reológicos.

Nuestros Expositores:

Nos enorgullece poner a disposición de los asistentes a este seminario la vasta experiencia comercial, técnica y de aplicaciones de nuestros expositores, lo que nos permitirá profundizar en temáticas de gran relevancia para ampliar el conocimiento sobre aspectos clave y puntos críticos en el desempeño exitoso de la cadena trigo-harina-pan.

Descubriremos la relevancia de integrar y utilizar información valiosa desde el reconocimiento de los tipos de trigos, su proceso de molienda, la interpretación de análisis reológicos, la adecuada caracterización de las harinas, así como la selección de soluciones enzimáticas específicas como una poderosa herramienta para modelar el comportamiento de éstas y potenciar los resultados en diversos procesos de elaboración de productos horneados.

PROGRAMA