Mononitrato de Tiamina
Es usado como un excelente acondicionador de masa para harinas de alta tenacidad, ya que aumenta la extensibilidad de la masa.
Mezcla de polioles, fibras y edulcorantes intensivos como sucralosa y/o estevia para reemplazo de azúcar 1:1.
Baguette
Pan de Molde y Panini
Acción lenta, Libre de ALUMINIO