¡Descubre el avance revolucionario en la industria alimentaria con #GRANOZYME N-EMUL SSL! 

¿Qué es y qué contiene este innovador sistema enzimático? ????

GRANOZYME N-EMUL SSL es un acondicionador de masa que utiliza un sistema enzimático para reemplazar los emulsionantes químicos, como el estearoil lactilato de sodio (SSL).

¿En qué productos puedes aplicarlo?

Su versatilidad lo hace perfecto para una amplia gama de horneados, desde pan de molde y pan francés hasta panetones y masas dulces.

¿Cuáles son los beneficios de su uso? ????

✅ Sustituye al 100% al SSL, innovando en Biociencia

✅ Optimiza el manejo de masa y la fermentación

✅ Migas suaves, flexibles y con alveolos uniformes

✅ Aumenta el volumen de los productos horneados

✅ Mejora la vida útil sensorial del producto final

✅ Versatilidad en aplicaciones saladas y dulces

✅ Etiqueta limpia, las enzimas son proteínas de acción específica

✅ Disminución de sodio, colaborando en la reducción de ingredientes críticos

✅ Simplificación logística y ahorro de espacio en bodega

✅ Puede ser utilizado como reemplazo de estearoil lactilato de calcio (CSL)

✅ Favorece el rendimiento global del pan en combinación con otras enzimas y mejoradores de panificación

¡No pierdas la oportunidad de llevar tus productos horneados al siguiente nivel con #GRANOZYME N-EMUL SSL!