El informe de Innova Market Insights para 2025 destaca un enfoque creciente en valor agregado, personalización y salud. Las tendencias apuntan hacia ingredientes que no solo aportan calidad, sino que también responden a la demanda de bienestar personalizado, adaptando los productos a necesidades específicas según edad y estilo de vida. Además, la belleza comestible se integra en alimentos para mejorar la apariencia física.
Por otro lado, la industria responde al cambio climático con fórmulas resilientes y una reevaluación de productos plant-based, buscando opciones más naturales y menos procesadas.
Innovaciones como fusiones de sabores sorprendentes y la reinvención de recetas tradicionales buscan atraer a consumidores que valoran la autenticidad. Finalmente, la inteligencia artificial abre nuevas posibilidades para personalizar experiencias alimentarias, transformando ideas en productos que cautiven al mercado.
Aquí te presentamos un resumen de las principales tendencias que marcarán el camino en 2025:
1. Ingredientes y Más Allá
2. Bienestar de Precisión
3. Creatividad Salvaje
4. Florecer Desde Dentro
5. Reevaluando lo Vegetal
6. Adaptación al Clima
7. Sabor que Embellece
8. Tradición Reinventada
9. Elecciones Conscientes
10. De Bytes a Bocados
Para ver en detalle cada tendencia accede a la galería de imágenes de esta nota
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