GRANOTEC Perú, en alianza con el CIINCA/FIAL de la Universidad Nacional Agraria La Molina, realizará el ICCT Perú 2026, consolidando una plataforma estratégica de integración entre academia, industria y sector público.

Como referente técnico en soluciones para la industria molinera y alimentaria en Latinoamérica, GRANOTEC reafirma a través del ICCT su liderazgo en transferencia tecnológica, análisis de calidad de cosechas y desarrollo de soluciones innovadoras, acompañando a sus clientes en la toma de decisiones estratégicas basadas en ciencia aplicada y conocimiento de mercado.

En el marco del evento se presentará el Informe XXXIX ICCT – Cosecha de Trigo 2025/2026, junto con el reporte de cosecha en LATAM y el análisis de la calidad de harinas en el Perú, abordando reología, nuevas alternativas con granos nativos y legumbres, soluciones enzimáticas y los principales desafíos de la industria molinera en el contexto nacional.

El programa se estructura en cinco bloques temáticos que integran:

• Agricultura regenerativa como eje estratégico para una producción sostenible.
• Innovación en harinas alternativas, granos nativos y legumbres andinas.
• Situación y proyección de la molinería en el Perú.
• Tendencias de consumo e innovación en productos derivados de cereales y legumbres.
• Activación gastronómica como experiencia integradora del concepto “del campo a la mesa”.

El evento se desarrollará de manera presencial el jueves 26 de marzo de 2026, de 9:00 a.m. a 2:30 p.m., en el nuevo Edificio FIAL de la Universidad Nacional Agraria La Molina, en Lima.

ICCT Perú 2026 proyecta consolidarse como un espacio de referencia técnica en el país, fortaleciendo la articulación entre ciencia, industria y sostenibilidad para generar valor competitivo en toda la cadena agroalimentaria.